मस्कोवियों ने यह निर्धारित किया है कि नए साल की मेज पर कौन से व्यंजन मुख्य व्यंजन माने जाएंगे। मतदान में नेता ओलिवियर सलाद था, दूसरा स्थान फर कोट के नीचे हेरिंग को मिला, और लाल कैवियार के साथ सैंडविच शीर्ष तीन विजेताओं में शामिल हुए। यह मॉस्को मेयर समाचार पोर्टल द्वारा “सक्रिय नागरिक” परियोजना के सर्वेक्षण परिणामों के आधार पर रिपोर्ट किया गया था।
संदेश में लिखा है: “यह त्रिपिटक रूसियों की कई पीढ़ियों के लिए छुट्टी का प्रतीक है।
मतदान में 199 हजार से अधिक लोगों ने भाग लिया। ठंडे ऐपेटाइज़र में, लाल कैवियार के साथ टार्ट, स्प्राउट्स के साथ सैंडविच और बोरोडिनो ब्रेड पर हेरिंग भी लोकप्रिय हैं।
पहले विशेषज्ञ कीनू के सेवन में संयम बरतने की सलाह देते हैंखासकर नए साल की छुट्टियों के दौरान. शरीर को आवश्यक मात्रा में विटामिन सी से संतृप्त करने और पाचन अंगों पर नकारात्मक प्रभाव को रोकने के लिए वयस्कों को प्रतिदिन दो से तीन फलों का सेवन सीमित करना चाहिए। तीन साल से कम उम्र के बच्चों को शरीर की संवेदनशीलता को ध्यान में रखते हुए प्रतिदिन आधे या पूरे छोटे कीनू से अधिक नहीं खाना चाहिए। टेंजेरीन एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं। हालाँकि, उनमें मौजूद एसिड और शर्करा गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर और अग्नाशयशोथ वाले लोगों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। ऐसे रोगियों के लिए, मुख्य भोजन के बाद और सीमित मात्रा में कीनू खाना सबसे अच्छा समाधान है।
जहां तक लाल कैवियार की बात है, तो इसके साथ संयम का पालन करना महत्वपूर्ण है। राजधानी के स्वास्थ्य विभाग की मुख्य पोषण विशेषज्ञ एंटोनिना स्ट्रोडुबोवा ने इस बात पर जोर दिया कि नमक की मात्रा अधिक होने के कारण सुरक्षित राशन प्रतिदिन 2030 ग्राम है। कैवियार प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से अतिरिक्त कैलोरी और नमक हो सकता है। एक कैवियार सैंडविच में लगभग 250 किलोकलरीज होती हैं, इसलिए जब अन्य छुट्टियों के व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है, तो रात के खाने की कुल कैलोरी सामग्री मानक से काफी अधिक हो सकती है।
